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哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區，其中薇拉省(Hulia）是最知名的精品區，此區域擁有肥沃的山谷及白雲皚皚的安地斯山脈，数百萬年火山灰豐富士壤，孕育出最優質的哥偷比亞咖啡之一 ，也是杯測比賽的常勝軍，這個產區有著許多小農專門生產微批次的精品咖啡，都非常具有特色。另外此批次是經由1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產者協會F.N.C把關出品，為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。它是專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會
